El menú diario consta de tres platos y postre, donde nuestros estudiantes del Ciclo de Grado  Superior en Dirección de Cocina y del Ciclo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía desarrollan las enseñanzas recibidas durante el curso.

Existe un número limitado de comensales, por lo que si estás interesado en visitarnos puedes reservar en el teléfono 958 18 52 74 en horario de 9:00 a 13:00.

El menú se servirá durante el curso de lunes a viernes desde las 14:00 hasta las 15:30, excepto fines de semana y festivos.

 

 

 

  • Lunes, 6 de diciembre

    SIN SERVICIO POR EVALUACIÓN

  • Martes, 7 de diciembre

     
    SIN SERVICIO POR EVALUACIÓN

  • Miércoles, 26 de enero

    AJOBLANCO DE PERA CON LASAÑA DE SARDINAS Y QUESO CON VIRUTAS DE FOIE

    ***

    PESCADO PLANO SOBRE MELOCOTÓN ASADO AL TOMILLO LIMONERO CON SALSA DE UVAS Y PURÉ DE COLIFLOR

    ***  

    ESPALDITA DE CONEJO GUISADAS CON JUDÍAS CON AIRE DE QUESO PARMESANO Y HILOS DE PUERRO FRITO

    ***

    BORRACHO DE MANGO, MENTA Y MANZANA

    ***

    9,50 €

    IVA incluido.
    Número limitado de comensales. Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas. No incluye bebida.

  • Jueves, 27 de enero

    CONSOMÉ DE AVE AL JEREZ, CON HUEVOS DE CODORNIZ ESCALFADOS Y TOSTAS DE PAN CASERO GRATINADO

    *** 

    POPITAS DE DORADA CON CALABACÍN SOBRE GAZPACHUELO DE COLIFLOR

    ***

    CODORNIZ GLASEADA CON SALSA ESPAÑOLA Y PATATA CERILLA

    ***  

    TARTITA DE QUESO Y MARACUYÁ, HELADO DE NUECES Y ESPUMA DE CANELA Y LIMÓN

    ***

    9,50 €

    IVA incluido
    Número limitado de comensales. Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas. No incluye bebida.

  • Viernes, 28 de enero

    ENSALADILLA DE PATATA MORADA ALIÑADA, TIERRA DE ACEITUNA NEGRA, FONDO MARINO Y CRUJIENTE DE ALGA

    ***

    POTAJE DE GARBANZOS MANTECOSOS CON SEPIA Y GAMBÓN PLANCHA

    ***

    LINGOTE DE CORDERO ESTOFADO CON COUS-COUS DE VERDURAS Y PURÉ DE OREJONES

    ***

    ACABAMOS DULCEMENTE

    ***

    9,50 €

    IVA incluido.
    Número limitado de comensales. Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas. No incluye bebida.