El menú diario consta de tres platos y postre, donde nuestros estudiantes del Ciclo de Grado  Superior en Dirección de Cocina y del Ciclo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía desarrollan las enseñanzas recibidas durante el curso.

Existe un número limitado de comensales, por lo que si estás interesado en visitarnos puedes reservar en el teléfono 958 18 52 74 en horario de 9:00 a 13:00.

El menú se servirá durante el curso de lunes a viernes desde las 14:00 hasta las 15:30, excepto fines de semana y festivos.

  • Lunes, 25 de marzo de 2019

    CARIÑOSA ENSALADA DE ALUBIA ROJA Y BLANCA CON BACALAO,
    AROMATIZADA CON MENTA SOBRE MAHONESA DE LIMA Y JENGIBRE

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    HUEVOS MOLLET GRATINADOS CON MORNAY SOBRE BASE DE VERDURAS A LA PUTTANESCA

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    ARROZ CARNAROLI CREMOSO DE HONGOS Y AVE DESHUESADA CON PARMENSANO

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    PASTEL DE MANZANA CON HELADO ARTESANO DE AJONJOLÍ

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    9,50 €

    Número limitado de comensales. Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas
    1º Grado Superior en Dirección de Cocina

  • Martes, 26 de marzo de 2019

    WOK DE HORTALIZAS, NOODELS Y SECRETO DE CERDO

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    HUEVO A LA ESCOCESA SOBRE SANFAINA Y BRÓCOLI A LA HOLANDESA

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    LA GRAN FRITURA ANDALUZA DE NUESTRA COCINA, DELICIOSOS FRITOS, SORPRESA DEL DÍA

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    BRIOCHE CON COMPOTA DE MANZANA, HELADO DE VAINILLA Y NUECES CARAMELIZADAS

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    9,50 €

    Número limitado de comensales. Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas
    1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía

  • Miércoles, 27 de marzo de 2019


    SOPA FRÍA DE AJOBLANCO DE PERA CON MILHOJA DE SARDINA Y QUESO

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    BACALAO CONFITADO SOBRE CREMA SEMI-PICANTE DE CALABAZA Y ZANAHORIA

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    CONEJO DESHUESADO SOBRE DUXELLE Y ENVUELTO EN HOJALDRE HORNEADO

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    TIRAMISÚ DE NUESTRO OBRADOR

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    9,50 €

    Número limitado de comensales. Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas
    1º Grado Superior en Dirección de Cocina

     

  • Jueves, 28 de marzo de 2019

    POPIETA DE BOQUERONES EN VINAGRE Y
    PATÉ DE SARDINAS SOBRE CREMA FRÍA DE MELÓN Y MANZANA

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    LUNETTES DE ESPINACAS Y RICOTA CON SETAS Y PESTO

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    MINI COGOTE DE MERLUZA CON ALMEJAS SOBRE PATATAS CONFITADAS, CLÁSICO PLATO VASCO

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    TOSTADA DE ACEITE TOMATE Y RICOTA 2.0

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    9,50 €

    Número limitado de comensales. Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas
    1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía

     

  • SIN SERVICIO