El menú diario consta de tres platos y postre, donde nuestros estudiantes del Ciclo de Grado  Superior en Dirección de Cocina y del Ciclo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía desarrollan las enseñanzas recibidas durante el curso.

Existe un número limitado de comensales, por lo que si estás interesado en visitarnos puedes reservar en el teléfono 958 18 52 74 en horario de 9:00 a 13:00.

El menú se servirá durante el curso de lunes a viernes desde las 14:00 hasta las 15:30, excepto fines de semana y festivos.

 

 

 

  • Miércoles, 20 de octubre

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    COMENZAMOS
    ENSALADITA DE CODORNIZ ESCABECHADA Y QUESO CREMOSO CON FRUTOS SECOS

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    SEGUIMOS CON EL PESCADO
    PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO CON BUISQUÉ DE MARISCO Y PUERRO FRITO

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    CONTINUAMOS CON LA CARNE
    FLAMENQUÍN ARTESANO SOBRE PURÉ PARMANTIER SUEAVE DE AJO Y MAHONESA DE SIRACHA

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    ACABAMOS DULCEMENTE

  • Viernes, 22 de Octubre

    SALMOREJO CON ROYAL DE CONEJO ESCABECHADO Y HUEVO DE CODORNIZ

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    ALUBIAS TIERNAS VERDINAS, GUISADAS CON RAPE, SEPIA Y LANGOSTINOS SALTEADOS

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    LINGOTE DE RABO DE TORO, BONIATO ASADO Y ESPUMA CALIENTE DE SETAS

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    MILHOJAS DE HOJALDRE CON CREMA DIPLOMÁTICA, MERENGUE, SALSA DE CHOCHOLATE Y FRUTILLAS

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    9,50 €