El menú diario consta de tres platos y postre, donde nuestros estudiantes del Ciclo de Grado  Superior en Dirección de Cocina y del Ciclo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía desarrollan las enseñanzas recibidas durante el curso.

Existe un número limitado de comensales, por lo que si estás interesado en visitarnos puedes reservar en el teléfono 958 18 52 74 en horario de 9:00 a 13:00.

El menú se servirá durante el curso de lunes a viernes desde las 14:00 hasta las 15:30, excepto fines de semana y festivos.

 

  • Lunes, 9 de marzo

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    SOPA FRÍA DE TOMATE CON HORTALIZAS DE SEMILLAS Y FALSA VIERA A LA PLANCHA

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    LOMITO DE DORADA A LA DONOSTIARRA SOBRE ESPÁRRAGOS VERDES A LA PLANCHA Y JULIANA DE CALAMARCITOS SALTEADOS CON JUGO DE CARNE
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    CONEJO A LA PLANCHA CON MANTEQUILLA COMPUESTA GUARNECIDO DE ARROZ PILAW

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    TIRAMISÚ DE NUESTRO OBRADOR

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    9,50 €

    Máx. 6 comensales por reserva. Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas
    1º Grado Superior en Dirección de Cocina

     

     

  • Martes, 10 de marzo

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    COCA CON AJOATAO, HUEVO POCHÉ, JAMÓN Y ESPÁRRAGOS FRITOS

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    HAMBURGUESA DE LENTEJAS EN PAN DE CURRY, CREMA DE MORCILLA Y
    MANZANA ACOMPAÑADA DE PATATAS FRITAS CON SALSA RANCHERA

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    ZARZUELA DE MARISCO CON BUÑUELITOS DE BACALAO

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    CUAJADA DE CARNAVAL

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    9,50 €

    Número limitado de comensales. Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas
    1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía

  • Miércoles, 11 de marzo

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    HABITAS DE LA VEGA GRANAÍNA REPELADAS CON BACON CRUJIENTE SALTEADO SOBRE CREMOSO DE PATATA

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    LASAÑA DE CARNE SOBRE ARRABIATTA Y BECHAMEL DE CLOROFILA

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    JAMONCITO DE POLLO CON SALSA CUMBERLAND CRUJIENTE DE PAN DE ACETUNAS NEGRAS Y GUARNECIDO DE PURÉ SEMIPICANTE DE BRÓCOLI

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    TARTITA DE QUESO ARTESANA CON SOPA HELADA DE FRUTOS ROJOS Y TEJA DE ALMENDRA

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    9,50 €

    Máx. 6 comensales por reserva. Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas
    1º Grado Superior en Dirección de Cocina

  • Jueves, 12 de marzo

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    PASTA FRESCA SALTEADA CON SALSA BOLOÑESA

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    PASTEL DE PESCADO Y MARISCO CON CREMA SAINT GERMAINE Y ROMANESCO EN TEMPURA

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    TERNERA EN DOS COCCIONES CON SALSA STROGONOFF, PURÉ SOUBISE Y CRUJIENTES CHAMPIÑONES RELLENOS

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    SEMIFRÍO DE QUESO CREMA, FLAN DE CHOCOLATE Y SALSA DE CAFÉ

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    9,50 €

    Máx. 6 comensales por reserva. Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas
    1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía