Enrique Martín

Nacido y formado en la ciudad de los califas, aunque cordobés de nacimiento, Enrique Martín es un chef andaluz afincado y consolidado profesionalmente desde el 2002 en Granada.

Establecimientos de gran renombre andaluz y nacional abalan su trayectoria.  Su pasión y vocación por la cocina le hace ser una persona entusiasta en su trabajo, donde la seña de identidad de su cocina es la calidad y producto en sus platos, así como la aplicación de las técnicas culinarias más innovadoras y bien depuradas, obteniendo así el reconocimiento profesional a más de 30 años de experiencia en el sector de la hostelería.

La constante evolución en su formación, aprendizaje e inquietudes por enseñar y compartir sus conocimientos, han hecho que desde 2019 se encuentre inmerso en el proyecto educativo de CFP La Inmaculada como profesor de cocina y pastelería. Imparte módulos formativos tanto en el Grado Medio en Cocina y Gastronomía, como en el título de Grado Superior en Dirección de Cocina. El trabajo en equipo, su empatía para comprender las necesidades del alumnado y su capacidad de adaptación a las necesidades cambiantes de los mismos, hacen que sus clases sean muy prácticas y dinámicas, donde el alumnado podrá aprender de una forma divertida y secuencial todo lo relacionado con este sector. Su metodología está basada en constantes retos y proyectos gastronómicos, que ayudan a que los estudiantes cumplan con sus objetivos y necesidades de aprendizaje.

Le encanta perderse en la naturaleza, realizando actividades de senderismo y montañismo, las actividades deportivas y descubrir lugares nuevos.

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