La gran vocación e interés que existe hoy en día por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico y con una gran riqueza gastronómica, debe ser llevado al campo profesional de una forma realista y eficaz. Es por ello que desde el Centro de Formación Profesional La Inmaculada ofertamos esta titulación oficial homologada por la Junta de Andalucía.

Con el Ciclo Formativo de Grado Superior de Dirección de Cocina lograrás adquirir de la mano de los mejores profesionales todos los secretos de la teoría y la práctica de las técnicas de la cocina profesional. En nuestro centro, aprenderás todo lo necesario para que puedas desarrollar con éxito tu carrera como chef, tanto en un negocio propio como trabajando para otras empresas.

Para ello, contamos con unas envidiables instalaciones en unas condiciones inmejorables. Como estudiante del Ciclo Formativo de Grado Superior de Dirección de Cocina desarrollarás un alto nivel de competencia profesional gracias a los servicios de comida que prestarás en nuestro aula restaurante. Esto permite que la formación que vas a recibir sea eminentemente práctica y favorezca un aprendizaje significativo desde el primer curso.

Además, gracias a nuestro personal docente y al prestigio de nuestro centro, contamos con grandes empresas del sector gastronómico para acoger alumnado en prácticas para la Formación en Centros de Trabajo, lo que posibilita que generes tus propios contactos en el ámbito profesional y tengas una mayor posibilidad de inserción laboral al finalizar tus estudios.

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Smiling chef wearing a white jacket and black apron with Tu's Fermentados logo and Txema Urda text below.
"Cuenta con un magnífico equipo docente, las instalaciones están dotadas de todos los espacios y equipamientos para el desarrollo perfecto de las clases. Una gran experiencia formativa lo recomiendo 100%. Una inversión segura si se quiere aprender las bases de cocina y formarte como profesional."
José María Martínez Urda

Preguntas frecuentes

¿En qué consiste el ciclo de Dirección de Cocina?

Es un ciclo formativo de grado superior que prepara al estudiante para planificar, dirigir y supervisar la producción culinaria en restaurantes, hoteles y empresas gastronómicas.

¿Cuánto dura el ciclo?

El ciclo tiene una duración de 2 años académicos, incluyendo el periodo de Formación en Empresas.

¿Qué salidas profesionales tiene Dirección de Cocina?

Entre las principales salidas se encuentran:

  • Jefe/a de cocina
  • Chef ejecutivo
  • Responsable de producción
  • Director/a de operaciones culinarias
  • Responsable de cocina de catering
  • Emprendedor en restauración

¿Qué requisitos necesito para acceder al ciclo?

Puedes acceder con Bachillerato, título de Técnico (Grado Medio), prueba de acceso a grado superior o equivalente académico.

¿La formación es práctica?

Sí. El ciclo combina formación teórica con una carga práctica muy elevada en cocinas profesionales totalmente equipadas.

¿Dónde se realizan las prácticas en empresa?

Las prácticas se realizan en restaurantes, hoteles y empresas gastronómicas con las que el centro mantiene convenios activos y estables.

¿Puedo estudiar Dirección de Cocina si no tengo experiencia previa en cocina?

Sí. No se requiere experiencia previa. El ciclo está diseñado para adquirir desde cero las competencias técnicas y de dirección.

¿La titulación es oficial?

Sí. Es una titulación oficial homologada por la Junta de Andalucía y válida en todo el territorio nacional.

¿El centro ofrece Erasmus para este ciclo?

Sí. CFP La Inmaculada está acreditado en Erasmus+, por lo que el alumnado puede optar a prácticas en países europeos.

¿Qué tipo de equipamiento tienen las cocinas del centro?

Las prácticas se desarrollan en cocinas profesionales equipadas con tecnología actual, diseñadas para formar en entornos de restauración real.

¿Cuántas plazas se ofertan cada curso?

El número de plazas es limitado cada año (30) para garantizar una formación individualizada y práctica.

¿Cómo puedo solicitar plaza para Dirección de Cocina?

Puedes solicitar información o iniciar la admisión a través del formulario de la web o contactando directamente con el centro.

Da el siguiente paso hacia una carrera profesional como chef de cocina.