PLAN DE ESTUDIOS (2.000 horas) |
| PRIMER CURSO | horas semanales | horas anuales |
|---|---|---|
| Preelaboración y conservación de alimentos | 9 | 288 |
| Técnicas culinarias | 9 | 288 |
| Procesos básicos de pastelería y respostería | 7 | 224 |
| Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos | 2 | 64 |
| Formación y orientación laboral | 3 | 96 |
| TOTAL HORAS | 30 | 960 |
| SEGUNDO CURSO · prácticas en el sector | horas semanales | horas anuales |
|---|---|---|
| Ofertas gastronómicas | 4 | 84 |
| Productos culinarios | 12 | 252 |
| Postres en restauración | 7 | 147 |
| Empresa e iniciativa emprendedora | 4 | 84 |
| Horas de libre configuración | 3 | 63 |
| Prácticas en centros de trabajo | 410 | |
| TOTAL HORAS | 30 | 630 |
