D. Álvaro García Clarés

• Licenciado en Derecho por la Universidad de Granada
• Máster en Asesoría Fiscal de Empresas

Experiencia profesional:

• Profesor/ Tutor en Instituto Europeo de Estudios Empresariales, INEAF (Grupo Euroinnova)
• Profesor de secundaria y Bachillerato en Colegio Santo Domingo Granada
• Profesor de Secundaria y Bachillerato en Colegio Escolapios Granada
• Educador en asociación Almanjáyar en Familia (ALFA)

Dª Elena Mora López

• Licenciada en Ciencias Biológicas por la Universidad de Granada.
• Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria
• Certificado de Aptitud Pedagógica.
• Experto Universitaria en Nutrición Clínica y Dietética por la Universidad de Granada.
• Experto en Depuración de Aguas. Junta de Andalucía.
• Curso de Capacitación de Auditores Internos en Sistemas de Gestión. Especialidad Calidad y Medio Ambiente. Cámara de Comercio de Granada.

Experiencia profesional:

• Experiencia como responsable de la Seguridad Alimentaria en Aula taller la Inmaculada y en establecimientos alimentarios.
• Experiencia en industria alimentaria.
• Profesora de Ciencias en Educación Secundaria Obligatoria y Bachillerato.

D. Francisco José Tamarit Duarte

• Diplomado en Turismo
• Máster en Dirección Hotelera, Empresas Turísticas y de Ocio
• Máster en Turismo y Desarrollo Local
• Máster en Profesorado
• Técnico Superior en Dirección de Cocina

Experiencia profesional:

• Docente de Certificados de Profesionalidad en el área de Hostelería y Turismo
• Autor de contenidos de Formación Profesional
• Experiencia en puestos de responsabilidad en distintas áreas del sector turístico: alojamientos, restauración y empresas de alquiler de coches.
• Experiencia laboral en Reino Unido.

D. Enrique Martín Camacho

• Técnico Especialista en Hostelería y Turismo especialidad Cocina
• Certificado de Aptitudes Pedagógicas
• Curso de Metodología Didáctica
• Curso de Cocina Regional Andaluza

Experiencia profesional:

• Chef en Restaurante el Huerto de Juan Ranas. Granada
• Chef en Restaurante las Tinajas. Granada
• Chef en Hotel Albaicín del Mar ****. Almuñécar
• Chef en Restaurante San Nicolás. Granada
• Chef en Restaurante Marc Bonic. Palamós (Gerona)
• Profesor de Cursos Academia Granaforma. Granada
• 2º Jefe de Cocina en Restaurante Bodegas Campos. Córdoba
• 2º Jefe de Cocina en Restaurante Jardines Alberto. Granada
• Cocinero en Hotel Hesperia****. Córdoba
• Jefe de Partida en Restaurante El Churrasco. Córdoba

Dª Mónica Rico Cuevas

• Técnico Superior en Dirección de Cocina
• Técnico en Cocina y Gastronomía
• Certificado Oficial de formación Pedagógica y Didáctica

Experiencia profesional:

• Jefa de partida en Hotel Santa Paula 5*
• Segunda jefa de cocina en Fonda Plate.
• Jefa de partida en Fera Palma.
• Jefa de partida en Hotel Sant Francesc 5*